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电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理

精品
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食材清单

羊肉/牛肉 500g 黄萝卜 300g
胡萝卜 100g 白洋葱 半颗
米 2杯 葡萄干 1把
盐 1大勺 孜然粉 1小勺
油 3大勺 花椒 1g

烹饪步骤

电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理的做法图解1

步骤1

去皮羊肉清净，剔出多余的肥油，放入锅中，加入没过羊肉的清水、姜片，煮15分钟
电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理的做法图解2

步骤2

后续会用煮羊肉的汤来泡米和煮米饭，所以煮羊肉期间要注意把浮沫撇干净
电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理的做法图解3

步骤3

煮好的羊肉捞出，切成小块，肉汤保留
电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理的做法图解4

步骤4

大米洗净后，加入煮过羊肉的汤泡半小时
电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理的做法图解5

步骤5

洋葱、黄萝卜、胡萝卜切粗丝备用
电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理的做法图解6

步骤6

起锅倒油，中小火加热，下羊油煎出香气、煸出油分，待油块变小后捞出
电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理的做法图解7

步骤7

下入花椒粒，翻炒片刻，炸出香味后沥出
电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理的做法图解8

步骤8

炸过花椒的油中，下洋葱煸香，再放胡萝卜炒软，炒出香味
电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理的做法图解9

步骤9

羊肉下入锅中，加1大勺盐、1小勺孜然粉，翻炒均匀
电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理的做法图解10

步骤10

炒好的胡萝卜和羊肉放入电饭锅中，再将泡好的大米均匀地铺在菜上，适量的加些肉汤至与米齐平，撒上葡萄干后，按煮饭键焖煮30分钟
电饭煲羊肉手抓饭｜懒人料理的做法图解11

步骤11

开盖翻拌均匀，即可享用

小贴士

1、不吃羊肉的可以用牛肉代替，做法不变； 2、煮好后趁热尝味道，不够咸则再加少许盐搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19 15:59:02

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